Å være veganer handler om mye mer enn det vi spiser. Først og fremst handler det om kjærlighet, respekt og ansvar. Kjærlighet, respekt og ansvar for både mennesker, dyr og natur. Veganere ønsker at alle dyr skal være fri, og slippe unødig lidelse og død. Derfor sverger veganere til et kosthold fritt for kjøtt, fisk, skalldyr, egg, melkeprodukter og honning. Vegansk mat er derfor rik på alt det kroppene våre trenger, er glad i og har lyst på; frukt, bær, grønnsaker, belgfrukter og korn. Maten er dyrevennlig, miljøvennlig og full av gode smaker. Godt for både kropp og klode.
De fleste veganere tar også tydelig avstand fra utnyttelse av dyr, både når det kommer til dyr på sirkus, kosmetiske dyreforsøk og pelsdyravl.
Hvis alle blir veganere trenger ingen sulte
Kjøttproduksjon er lite effektiv og ekstremt usolidarisk. Langt på vei bidrar dagens kjøttproduksjon til at det fortsatt finnes mennesker som sulter. Å produsere kjøtt tar lang tid, krever enorme ressurser, metter få og gagner kun de aller rikeste av oss. Hvis områdene vi i dag bruker til kjøttproduksjon i stedet ble brukt til å dyrke korn, grønnsaker, soya og belgfrukter ville vi i løpet av kort tid kunne utrydde sult og hungersnød.
«Verden har nok til hvert enkelts rådighet, men ikke nok til hver enkelts grådighet.»
Mahatma Gandhi
En livsstil for fremtiden
Stadig flere får øynene opp for fordelene en vegansk livsstil fører med seg. Et vegansk kosthold er naturlig rikt på fiber, flerumettet fett og jern, samtidig som det inneholder lite salt og få kalorier. Dette gjør at veganere er mindre utsatt for hjerte- og karsykdommer, samt sjeldent opplever mage- og tarmproblemer.
De siste årene er det også blitt enklere å få tak i gode alternativer til kjøtt, og dagligvarehandelen spiller definitivt på veganernes og vegetarianernes lag. De fleste butikker har nå et godt utvalg av linser, bønner, belgfrukter, soyaprodukter og veganske og vegetarianske retter og «kjøttprodukter». Og som veganer er man i godt selskap. Personligheter som: Natalie Portman, Bill Clinton, Mike Tyson, Ellen DeGeneres, Usher, Alanis Morissette og Woody Harrelson er alle gode, veganske forbilder.